包饺子作文 篇1
小孩子们都喜欢过节，因为在节日里，可以海吃海喝，小时候的我也不例外。给我印象最深的要属儿时的春节。
记忆中小时候的春节总是一大家子十几口人团聚在一起，喜气洋洋。大年三十，家人们便把过年准备的好吃的好喝的拿出来享受。大家围在客厅，一边吃着瓜果一边唠家常。这一天，家中年纪最长的老人也是容光焕发，享受子孙满堂的天伦之乐。
到了下午四五点钟，就该准备午饭了。奶奶和母亲去和面为包饺子做准备。我总爱去厨房捣乱，这时候偏要尝试和面。站在小板凳上刚刚能够得到面盆，把小手塞进面糊糊里，也不懂什么技巧，只是一顿乱搅。母亲瞧着厨房快被我掀了房顶，便接过手来，顽劣的面粉在母亲手下瞬间变得乖巧，三下五除二就已然变成了一个大面团。而这时的我却早已带着沾满面粉的手和脸不知道溜到哪里去了。
等和好了面，就开始包饺子了。这个时候大人们都要参与包饺子，因为全家十几口，要包好多才会够吃。大家有的站着有的坐着，总归是拥挤地围在了桌子边上。家人里似乎个个都是做饭的好手：有的揉面，有的切段，有的擀皮，有的和馅，有的包饺子。大家都各司其职，说说笑笑，手里不停地摆放着包好的饺子，一会功夫便可以包出一大盘饺子。
那时，家里只有我一个小孩子，没人玩，我就自找其乐。一会儿就溜到了厨房，然后挤到桌子旁边，比葫芦画瓢，学着大人的样子包饺子。先拿起一张擀得圆圆的饺子皮铺在手心，用筷子在装馅的大盆里捞出一小块馅盛在饺子皮中心，把两边窝起来，用另一只手把两边的皮摁在一起，一只丑兮兮的饺子便落成了。那个时候，母亲总是把我包的饺子拣出来，说谁包的谁吃。
胡闹了一会儿，大人们便把沾了一身面粉的我轰出来了。于是我在院子里随便溜达一会儿，饺子就煮熟了。几个破了皮、露了馅的便是在其中滥竽充数的我的胡闹饺子。拿起一个就吃，除了卖相不好，味道还蛮不错的！
我吃着香喷喷的饺子，这时候父亲就该去放火鞭了，一大串长长的火鞭，要响一大会儿呢。吃完饺子我就出去捡炮，捡来的炮掰开用火点着玩，可爽了。我虽然是一个女娃娃，但是，男孩玩儿的我都玩儿过，甚至比有些男孩子还“野蛮”。
吃过饺子，玩一会儿，我就坐在床上，可不是睡，是听母亲讲故事。母亲说除夕夜要守岁，一夜不能睡，所以，母亲就开始给我讲她一个又一个老掉牙的大瞎话了。听着听着，也不知道啥时候就睡着了，等第二天早上醒来，母亲又包好了饺子，等着我吃呢！
小时候的春节虽然没现在这么多好吃的，好玩的，但是却充满了乐趣。小时候的春节将是我最美好的回忆！
包饺子作文 篇2
我喜欢吃饺子，各种口味的饺子我都爱吃。但记忆中却总有的是一幅画面——一家人其乐融融的在一起包饺子，时间也总是在除夕的晚上。我们围坐在桌子边，炉子上的水壶冒着热气，电视里播放着喜气洋洋的春节联欢会，一家人说说笑笑，温馨幸福。
家里包饺子，许多时候都是爸爸剁馅儿，妈妈调馅儿，姐姐擀皮儿，爸爸、妈妈和姐姐负责包饺子，弟弟干点传递皮儿等的杂活。别问我干啥，通常情况下，我会参与包饺子，但是妈妈和姐姐会嫌我包的饺子太丑，说我的饺子“难登大雅之堂。”虽然他们总是不厌其烦的手把手教我，但总是不尽人意，所以我就主要负责吃饺子好了。
伴随着成长，嫁为人妻，成为人母，在包饺子这方面我似乎在飞速进步。婚后第一年我们没有回老家，在出租房里我和先生躲进厨房，他负责剁馅儿擀皮儿，我负责和面包饺子，两个人分工明确，也算是顺利完成了人生中的第一次独立包饺子，还开心的和父母家人拍照发视频进行炫耀。妈妈说：会包饺子了，能了！我就放心了！这话让我很不好意思，这么大个人了，即使是成家了父母也还是时刻牵挂着。而在那之后，我和孩子爸爸也会时不时的在家里包饺子吃，不过更多时候为了省事儿，就去买来现成的饺子皮儿和大肉馅儿，再回来“加工加工”，做成我们爱吃的味道。
今天饺子“瘾”又犯了，看看厨房还有一颗白菜，寻思着晚上做个猪肉白菜饺子吧。说干就干，骑上我的小电动车，带着儿子来到超市，买来饺子皮儿、肉馅儿和大葱，回到家里便一头钻进厨房，叮叮当当捣鼓起来。白菜洗干净，控干水，码齐了一刀一刀切下去，剁碎，大葱来一根，夹杂着眼泪，眯着眼睛，扭着头把它剁成葱末，再来点姜末，打个鸡蛋，撒上盐和十三香，搅拌均匀，一份饺子馅儿就完成了，闻一闻，真香！看看时间，离家里那口子下班还有半个小时，那就开始直接包吧！儿子跑到我旁边，奶声奶气的说着“妈妈，我也要帮一个大忙！”嘴边的话还没落音，小手已经动起来了，左手放上一片面皮儿，右手挖一小勺饺子馅儿，小心翼翼的放上去，再把面皮儿两边折起来，动作很是连贯，像个大人一样，不过结果也可想而知，我趁他不注意再悄悄地返工，他乐意做，我当然更是欣慰。
赶在先生下班回来饺子也正好包完，可以煮了，他惊喜不已，洗过手就连忙去调配蘸汁。在这方面他总是做得格外精细，香油，小葱，鸡精等等都要配齐，而我只需两样：陈醋和辣椒！但各有各的味道，我们吃得津津有味，他会一边吃一边夸：嗯，今天的饺子味道很好，咸淡也正好.......儿子也不用喂了，端着小碗，大口大口的吃着。
看着他们，我满心欢喜。生活就如同包饺子，每一道工序就都包含着爱和温暖，我想这也是热爱生活的一种方式吧。
包饺子作文 篇3
昨天一场大雨过后，天气稍微凉爽了一些，今天突发奇想的想吃饺子。想了就去做，早上去散步的时候，买点韭菜就可以开启包饺子的模式了。
回到家里先是择韭菜，洗好晾上，把粉条放在开水里炒一下方便剁，然后煎好了鸡蛋，所有的原材料就准备就绪了，刚好爱人出门回来，看我在厨房里忙活，我就叫着帮手来剁馅了。接下来，我开始和面了，这可是包饺子当中很重要的一环，原先和面的时候总是和的会硬，还特意请教过妈妈，饺子面要适当的软一点。所以这次和面的时候就是往软的方向来，结果和出来的面又太软了，还是很难把握这个软硬的度。
面和好了，先生的馅也剁好了，我开始调馅，虽然平时都吃饺子，但是自己独立来调馅，还是干的不多，我只好借助手机，发现在调素馅的时候，一定不能加饺子馅料，里面的五香粉会让素馅失去原有的清香。加了食用油、香油和盐就完成了，真可谓万事俱备，只剩下通力合作包饺子了。
两个人很快的就包好饺子了，原本不爱吃素馅饺子的儿子也吃了一大盘。这也是我暑假的打卡模式，做饭也是一种有生活气息的很重要形式。其实说到吃饺子，我小的时候物质条件还不是很充足，仿佛只有客人来的时候或者逢年过节的时候才能吃一顿饺子，那个时候真的是感觉吃饺子就是改善生活了。中午包饺子的时候，老妈刚好打来电话，让老妈惊奇的不得了，我都能独立自己包饺子了。
而现在物质条件好了，也有了很多速冻饺子，平时都是快餐式的生活，如果没有老人在身边，厨房里都很少有油烟气息。孩子们的嘴也吃的很刁，很多孩子都不爱吃饺子了。我也越来越追求自己买来食材，去学着做饭，来享受正常的家庭生活气息，仿佛在一缕烟火中才能感知真正的家。
由于没有经验，剩下了很多饺子馅，也剩下了很多面。我等到晚上的时候直接用电饼铛做了馅饼，熬了绿豆沙，一顿晚饭也就这样做好了。先生送孩子上辅导班回来的时候，我已经做好了热腾腾的馅饼，先生很激动的夸赞我：“你真是一个贤妻啊，上得厅堂，下得厨房。”
“那是，你看自己多幸运，找了一个这么好的媳妇！”我也美滋滋的说。
“还真是的找了一个贤妻良母。”先生也笑着说。
这油烟气息下的生活才是正常的家庭生活吧！偶尔下下厨，也是多姿多彩生活中的美丽技能吧！
包饺子作文 篇4
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”在人们的欢声笑语中，又迎来了新的一年。春节里有许多有趣的习俗，比如贴春联、包饺子、放鞭炮等。
“包饺子咯！”随着妈妈一声喊，我三步并作两步，冲进厨房，和妈妈一起包饺子。一开始，我还不太会包饺子，就只能先看着妈妈包。
观摩了一会儿后，我觉得包饺子并不太难，决定自己动手。我照着妈妈的样子，用筷子到面板上夹一大块肉馅，可那肉馅就是不听使唤，像长了脚一般跑来跑去，好不容易夹起来，却一不小心掉在地上，当了逃兵。我有些不耐烦，又夹起一块看起来“听话”一些的肉馅，它似乎是在睡觉，可算是没有“逃跑”。哈哈！总算让我逮住了一个。
我继续学着妈妈的样子，把肉馅放在饺子皮的正中间，把装好肉馅的饺子皮对折起来。我扭头一看，妈妈可厉害啦！她不一会儿就包了好些饺子。那些饺子全身雪白，站得稳稳当当，像一个个坚定的士兵整整齐齐地排队站好，只等妈妈一声命令。再看看我自己刚包的饺子，我觉得我包的饺子花边没有捏好，只好又仔细地修整起来。过了一会儿，我的饺子也包好了。可，可这饺子怎么看上去感觉有点不对劲儿？
仔细一瞧，咦？我包的饺子怎么站不起来？它全身软绵绵地趴在碗里，像一个病弱的小孩，有些肉馅还从缝隙里露出来。粗看是饺子，细看像汤圆，它和妈妈包的饺子放在一起，妈妈做出来的是红军战士，我的一看就是汉奸，真是鲜明的对比呀！唉，我包的第一个饺子就这样以失败告终。
我不甘心，准备继续包第二个饺子。我用筷子夹起一团肉馅，把它放进饺子皮里，然后思考：“怎样才能让饺子竖起来呢？”有了！我把饺子皮周围沾点水，这样就可以把饺子皮牢牢地粘紧了！接着，我把饺子皮对折，折弯一点。最后，我一点一点给它镶上美丽的“花边”，就像扣着一排紧密的纽扣。呵！终于做好了，这个饺子可和上一个不一样，它全身光滑似玉，站起来也像一个坚定的士兵，神采奕奕，身上的花边仿佛裙子上的钻石，给饺子的衣服缝上了精致的图案。它看着我，我也看着它，我们都笑成了一朵花。
初战告捷，继续努力。我又如法炮制，一个个精神饱满的饺子在我手中诞生了。看着我收获的“战利品”，我心中无比自豪，我不禁暗自感叹：包个饺子可真不容易啊！
包饺子，吃饺子，寓意着在新的一年里交好运。随着新年的到来，我祝大家在新年里都能交到好运！祝同学们在新年里学习进步！祝老师们在新年里工作顺利、身体健康！祝我们伟大的祖国在新年里更加富强！
包饺子作文 篇5
昨天下午，我问大宝晚饭想吃什么，大宝说：“饺子！”饺子……包饺子太麻烦了，一时半会儿也包不好，咱明天再包饺子好不好？”其实我也只是随口说说，想着就这样应付过去，或许明天孩子就忘了包饺子这事了。
包子饺子对别人来说可能是家常便饭，可对于厨艺不怎么样的我来说可有点难度，我从来没有自己完整地包过一顿饺子，平时也就是擀擀皮或者包几个打打下手而已，我总觉得包一顿饺子是一件非常复杂繁琐的事，所以我从来没敢尝试过。
没想到的是，第二天早上，我叫孩子们起来吃饭，我的声音刚落，大宝就急切地说：“妈妈，你做的什么饭？是不是给我们包的饺子啊？”“不是……早上时间太短，来不及包饺子，赶紧吃饭吧！”“可是昨天妈妈明明答应给我们包饺子了呀，妈妈你骗人！”儿子的笑脸一拉，有点不高兴了。为了不给儿子留下个“大骗子”的印象，无奈，我硬着头皮回答道：“妈妈没骗人，咱们先吃饭，等吃过早饭妈妈就给你们包饺子，好不好？”孩子们兴奋极了，欢呼着：“好耶！包饺子喽！包饺子喽！”
吃过早饭，收拾完碗筷，我就开始着手准备包饺子了。据我所知，属韭菜鸡蛋馅的饺子最简单，可是孩子都不爱吃韭菜，他们都爱吃西葫芦，所以我决定包西葫芦鸡蛋馅的饺子。我先在网上搜了一下包饺子的详细流程，为了确保万无一失，我又给妈妈打了个电话，跟妈妈请教了一下她包饺子的详细步骤。基本上胸有成竹了，我才开始着手干活。
首先把面团和好放在一边醒一醒，这个相对来说还简单，最重要的就是调馅儿了。我先把西葫芦擦成细丝，撒上少许盐，稍等一会儿，等它出水。在这个间隙把鸡蛋炒了，炒鸡蛋的时候稍微多放点油，这样炒出来的鸡蛋更蓬松，边炒边把鸡蛋搅碎，但是鸡蛋千万不要炒老了，一定要及时关火。然后用纱布把西葫芦里的水挤出来，尽量挤干一点。最后，把挤干的西葫芦和炒好的鸡蛋拌在一块儿，再撒上虾皮和各种作料，美味的西葫芦鸡蛋饺子馅就调好了。剩下的就是耐心地擀饺子皮和包饺子了。
饺子包的差不多够吃了，也正好中午了。我满怀期待地把饺子下了锅，不一会儿，饺子出锅了，我先迫不及待地尝了一个，忍不住点了点头，味道真不错！口感爽滑，菜鲜蛋嫩，简直太赞了！我赶紧喊来孩子们分享美味，果然，孩子们都竖起大拇指连连说好吃，看着他们吃的那么香，我的心里美滋滋的！
做了母亲以后我深刻体会到，别以为孩子小，很多事对孩子撒个慌就糊弄过去了，其实孩子都很聪明，想在孩子面前树立威信就一定要对他讲诚信，做母亲以后更是尝试了很多的第一次，第一次护理高烧的孩子，第一次给孩子理发，第一次煎鸡蛋饼……作为母亲，目前依然在摸索中，努力中……
包饺子作文 篇6
每个人的生活，都离不开劳动，每一次令人满足的收获，也是如此。勤劳的农民伯伯“汗滴禾下土”的春耕，到秋天时，金灿灿的稻谷便是收获；勤劳的蜜蜂日复一日，年复一年的采蜜，香甜可口的蜂蜜便是收获。今天，我便要和妈妈一起劳动，一起收获——包饺子，得幸福。
爷爷从菜园里割了一些新鲜的韭菜，整整装满了一桶，郁郁葱葱的。有一些韭菜上沾着点儿泥巴，有一些韭菜是枯黄的，还有一些韭菜里甚至掺杂了杂草。当然需要挑挑洗洗。整整一桶的韭菜，我和爷爷也挑了整整大半天。单是挑好了也不行，还得洗干净。于是，我又拿起铁盆去井边打水，准备洗韭菜。那一缕缕细嫩的韭菜，就像发丝一般柔软，好像稍微一拉就会断。因此，洗韭菜时得格外的小心翼翼。当我和爷爷洗好韭菜时，手也许都会“冒泡”了。
韭菜挑好了，洗好了，那么就要开始做饺子馅了。妈妈把洗好的韭菜剁得密密麻麻，有长有短，却把肉剁得跟烂泥巴似的一团。也许是因为我不喜欢吃肉，所以剁得小吧。韭菜和肉剁好之后，妈妈把它俩一起倒入锅中，而它俩却一边欢快的跳舞，一边发出奇怪的音乐。妈妈不停的用锅勺翻炒着，直到它俩“合二为一”才肯罢休。终于，饺子馅做好了，下一步就该和面团了。
妈妈教我按照正确的比例把水和面粉分别倒入盆里，还说最好先倒面粉再倒水。但我没有去听，只是按照自己的想法，先倒水再倒面粉。倒水时倒是没有什么，但倒面粉时，却像起了雾。妈妈见了忙说“快蹲下”，便赶忙照做了。果然，“不听老人言，吃亏在眼前”。调配好后，就要开始给面团“按摩”了。这大面团真是一个实至名归的“小胖妞”，全身的“脂肪”令我不知所措。“小胖妞”被妈妈用大大的手掌翻来覆去的揉，我也学着妈妈使尽全身力气地揉。我和妈妈费了好大的力气才把它给伺候舒服了。终于，“小胖妞”变得更有弹性，更加柔软了。
面团和好了，接下来就要擀饺皮，这一步要用到擀面杖。我一边擀皮，妈妈一边包饺子。一片片“厚脸皮”、“薄脸皮”经我之手而问世了。妈妈见了嫌弃我饺皮擀得不好，又有薄又有厚，因此想要和我交换“工作岗位”，我也答应了。之前，我看妈妈包饺子时，是那么简单粗暴——把饺子馅放在饺子皮中间，两个大手掌一合，一个饺子便包好了。而我包得却如此麻烦——把饺子馅放在饺子皮中间，拇指和食指捏住一边的饺皮，中指和无名指捏住另一边的饺皮，两边的中间凹进去，再凸出来，再凹进去……这样包饺子是有点儿麻烦，但没办法，我只会这种包法。
终于，最后一个饺子包好了，饺子馅也正好一粒不剩。既然饺子包好了，那么下一步饺子就要给饺子们洗个舒舒服服的“热水澡”了。“啪”的一声，一个个饺子争先恐后地跳入“温泉”，在锅中游来游去，十分快活……终于，在漫长的等待后，第一锅饺子熟了。看着那些白白胖胖的饺子，忍不住去咬它们，便咬了它一大口，但那小饺子却把我的喉咙烫得又大口的把它吐了出来。这就是吃独食的后果。过一会儿后，饺子不烫了，终于能吃了。我和妈妈还有爷爷妹妹一起分享我们的劳动成果，妈妈一边拿出辣椒酱，一边说：“拌着辣椒酱的饺子会更美味。”而我却说：“开开心心的吃最美味。”大家都笑了。
不管劳动的过程有多么的辛苦，收获便是辛勤劳动后的最大的满足，安慰，也是鼓励人们向前进的动力。